Ochrana osobních údajů a cookies
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto eshopu s tím souhlasíte.Další informaceV pořádku
V hlavní roli STEAKY
Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
16.7.2020


Příprava steaků vypadá jako jednoduchá záležitost, zdání ovšem klame. Dokonalý steak, který je na povrchu krásně opečený a uvnitř šťavnatý, je sen každého kulináře. Naučíme vás využít domácí spotřebiče pro dokonale propečený steak přesně podle vašich představ. Naučíme vás jak správně používat teplotní pečící sondu, abyste dosáhli těch nejlepších výsledků. Dále si řekneme jak správně vybírat maso pro ten nejlepší steak.

 

Těšit se můžete na toto pestré menu, které si pro vás připravil náš kuchař.

 

Hovězí steak a salsa z grilovaných paprik

 

Vepřová panenka v bylinkové krustě s Caponatou

 

Farmářské kuřecí prso s ananasvou salsou a koriandrem

 

 

 

Cena: 1370,- CZK

 

Rezervace možná e-mailem nebo telefonem:

 

 

 16.7.2020 od 18 hod
   
 Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
   
 telefon: +420 607 094 289
e-mail: vareni@elektrocz.com
   

 

KOMPLETNÍ FOTKY NALEZNETE :

https://www.facebook.com/pg/elektroczcom/photos/?tab=album&album_id=3195975637154796

 

 

 

Pečené meruňky s balsamicem

Meruňky Cukr Balsamico Mascarpone Salko

Cukr Badyán Celá skořice Olivový olej Citron

V míse promícháme cukr,olej,ocet,badyán a citronovou kůru skořici přidáme meruňky a dobře je v marinádě obalíme.Vyskládáme je do zapékací misky a pečeme po dobu 15-25 minut na 170 stupňů

Mascarpone vyšleháme se salkem a cukrem do husté pěny.

Kuřecí supreme s ananasovou salsou Kuřecí supreme s kůží
Sůl
Pepř

Ananas Koriandr Červená paprika Šalotka
Pažitka Limetková šťáva Chilli

Kuřecí prso osolíme opepříme a opečeme z obou stran. Dáme do trouby na pogram sonda
Vnitřní teplota maso aspon 80 stupnů
Okolní strana 170-180 stupňů

Ananas oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Přidáme papriku,šalotku,koriandr,pažitku vše nakrájíme najemno. Dochutíme solí,pepřem,chilli,limetkovou šťávou.

Můžeme doplnit o pesto ze sušených rajčat

Vepřová panenka s Caponatou

Vepřová panenka Bylinky(bazalka,šalvěj,plochá petržel) Strouhanka z bílého chleba
Máslo

Caponata

olivový olej červená cibule lilek
česnek

rajčata
vinný ocet
olivy bez pecek
kapary ve slaném nálevu
hrst petrželky kudrnky
mletý pepř
sůl (podle chuti i lžičku cukru)

Vepřovou panenku očistíme od blan a uděláme dva větší kousky.
Osolíme a opepříme.
Opečeme na rozpálené pánvi aby se zatáhla.
Suroviny na krustu rozmixujeme najemno a nasypeme do větší misky.Maso v ní zabalíme a dáme do trouby na 160 stupňů asi 12-15 minut.Nebo na pečící sondu.

Panenku pečeme aby ve středu byla růžová a šťavnatá.

Na rozpáleném oleji osmahneme na jemné plátky cibuli, asi pět minut až zelenina změkne, ale nemění barvu, pak přidáme na kostičky nakrájené lilky. Jakmile změknou, doplníme nakrájený česnek, rajčata, dochutíme octem, popřípadě cukrem, přiklopíme a dusíme asi 10 minut. Poté přimícháme olivy, okapané kapary, nasekanou petrželku, podle chuti osolíme a opepříme

Rib eye steak se salátem z pečených paprik

Rib eye steak 200g minimálně Sůl
Pepř
Nasekaný tymián

Červená paprika Žlutá paprika Šalotka
Sůl

Pepř
Ocet vinný (balsamico) Pežitka
Třtinový cukr

 

Maso osolí a opepříme.Pečeme na pánvy s každé strany asi 4 minuty.Před podáváním necháme maso odpočinout než ho budeme krájet.Popřípadě posypeme nasekanými bylinkami.

Papriky dáme na plech.Osolíme a opepříme potřeme olivovým olejem a dáme na 220 stupňů na pečení do trouby.Po upečení papriky dáme bud do sáčku nebo zakryjeme a necháme asi 5 minut zapařit.Spařené a vystydlé papriky oloupejte, zbavte vnitřku včetně semínek a poté je nakrájejte na nudličky.​ N​ asypejte je do misky a přidejte k nim olej,třtinový cukr,citronovou šťávu,ocet,šalotku a bylinky.​ ​Salát osolte, promíchejte a nechte v lednici uležet.

 

Pro zákazníky
O společnosti
Přejít na klasickou verzi stránek
Instagram   Elektrocz.com   Youtube© 2007-2020 2Traders CZ s.r.o.